타쿠미곤

타쿠미곤은 서래마을에서 숙성 생선으로 만든 스시 오마카세를 내는 스시야예요. 생선을 짧게는 몇 개월, 길게는 몇 년 숙성해 두툼한 네타의 진한 감칠맛을 살리죠. 캐치테이블이나 전화로 예약해야 하고, 오마카세가 끝나면 앵콜로 한 피스를 더 고를 수 있습니다. 숙성 향과 간이 강해 비린 음식이나 담백한 스시에 익숙한 사람에게는 맞지 않아요.