원소닭

동대문 닭한마리 골목에 있는 원소닭은 닭한마리를 파는 오래된 노포예요. 닭을 통째로 넣고 끓인 진한 육수에 떡과 칼국수를 차례로 먹는 방식이죠. 닭을 다 먹은 뒤 칼국수를 넣어 먹고, 양념장은 간장과 다대기에 겨자를 취향껏 섞습니다. 양상추 같은 소스용 채소는 리필이 한 번으로 제한돼요.