스시쇼부

서울에서 오마카세와 돈가스, 장어덮밥을 내는 일식집 스시쇼부예요. 회를 눈앞에서 뜨고 먹는 방법과 곁들임을 알려주며 식사 속도에 맞춰 다음 회를 준비하죠. 예약이 필수고 6시·8시 타임은 정시에 시작하며 앞팀 식사 중에는 일찍 와도 입장하기 어렵고요. 매장은 넓지 않고 배달이 많아 홀 집중도는 떨어집니다.