スシショブ

ソウルでオマカセやトンカツ、ウナギ丼を出す日本料理店がスシショブです。刺身を目の前で切り、食べ方と付け合わせを教えながら、食事のペースに合わせて次の刺身を用意します。 予約は必須で、6時と8時の回は定刻に始まり、前の組が食事中は早く来ても入店しにくいです。店内は広くなく、出前が多いためホールでの集中度は低いです。