apiacere

오키나와에서 오키나와·일본 식재료를 쓰는 이탈리아 요리점 apiacere예요. 도쿄 이탈리아에서 수련한 오너 셰프가 현지 식재료를 넣은 파스타와 코스 요리를 내고 와인도 고를 수 있죠. 오너 셰프 가카즈 씨가 혼자 운영하며 1인 손님에게 전채를 한 접시에 담아 주고 여러 명 주문의 파스타도 나눠 주고요. 음식이 나오기까지 거의 2시간 30분 걸립니다.