사루카메

연남동에서 꽃게·바지락 같은 해산물 육수로 라멘을 내는 일본 라멘 전문식당 사루카메예요. 대표 메뉴인 꽃게 바지락 라멘은 조개류의 감칠맛이 진한 국물과 차슈를 함께 맛보는 메뉴고요. 매장 안내에는 라멘을 20분 안에 먹으라고 적혀 있고, 국물은 시간이 지나면 염도가 올라갑니다. 매장이 작아 테이블 간격이 좁고 주말에는 45분 이상 기다릴 수 있어요.