칼

서울에서 수비드 치마살·토시살 스테이크와 파스타, 가지튀김을 파는 작은 음식점이에요. 가지튀김에는 발사믹 베이스 드레싱이 잘 어울리고 파스타는 면을 적당히 익혀 내죠. 여섯 테이블 정도의 공간에서 점심 12시에 문을 열고, 주말에는 오픈 전부터 기다리는 손님이 있었고요. 주말에는 대기가 생겨 바로 앉기 어렵습니다.