모닭불

부산 사상 쪽에서 숯불 닭갈비와 돼지갈비식 닭구이를 파는 모닭불 Chicken BBQ House예요. 초벌한 닭갈비를 숯불판에서 직접 자주 뒤집어 굽고 겨자 소스에 찍어 먹는 방식이죠. 닭갈비 외에 닭칼국수·초계국수·막국수와 닭곰탕이 있고, 숯은 주문 뒤 피워 와서 나오는 데 시간이 걸리고요. 양념이 잘 타서 굽는 동안 불 조절과 잦은 뒤집기가 필요합니다.