윤멘

합정역 근처에서 곱창 베이스 츠케멘을 단일 메뉴로 내는 일본 라면 전문점이에요. 하카타 미소 모츠나베 스타일의 츠케지루에 굵은 면과 차슈를 찍어 먹는 방식이죠. 면을 다 먹은 뒤 남은 스프에 밥을 넣고 전자레인지로 데운 죽을 내고요. 곱창 양은 적은 편이고 국물이 식으면 느끼함이 올라옵니다.