동흥

부산 초량동 정발장군 동상 맞은편의 북경 요리 전문 식당 동흥이에요. 간짜장, 새우볶음밥, 탕수육을 내고 볶음밥 재료와 짜장 속 고기·채소를 잘게 써는 방식이 특징이고요. 부녀가 운영하는 화교 식당으로 짬뽕은 부드러운 면과 개운한 국물이 특징입니다. 간짜장과 탕수육은 중국 향신료 향이 강해 일반적인 한국식 중국음식과는 달라요.