고향손국수

대구 동구 불로시장 안 국수집이에요. 손으로 밀어 굵게 썬 칼국수를 담백한 멸치·다시마 육수에 끓여 냅니다. 주문과 동시에 조리해 음식이 나오기까지 15~20분 이상 걸리고, 물과 반찬은 셀프예요. 보통도 양이 많아 곱빼기는 남길 수 있죠.