도쿠츠야

기치조지역 가까이에서 이에케라멘을 파는 도쿠츠야예요. 돼지뼈와 닭뼈를 오래 끓인 국물에 간장과 닭기름을 더하고 굵은 면과 차슈를 곁들이죠. 식권 자판기로 주문한 뒤 국물 농도·기름 양·면의 익힘 정도를 고를 수 있고, 일요일 오후 1시쯤에는 10명가량 기다릴 만큼 붐빕니다. 국물은 한국인 기준으로 짠 편입니다.