돼지연구소

돼지연구소는 언주역과 논현 일대에서 돼지고기 특수부위를 숯불에 구워 내는 고깃집이에요. 꼬들살·흰살·뽈살과 껍데기 붙은 부위, 프리미엄껍질을 내고 고기 뒤에는 냉면도 곁들일 수 있죠. 테이블 수가 적은 아담한 매장이라 웨이팅이 자주 생기고 창가 자리에 앉으면 기다리는 손님의 시선을 받습니다. 매장이 좁고 시끄러워 식사 중 여유를 기대하기는 어렵습니다.