Cavalier

교토 5층에 자리한 Cavalier는 바텐더가 만드는 칵테일을 내는 바예요. 메뉴판 없이 좋아하는 증류주나 칵테일 취향을 말하면 그에 맞춰 한 잔을 만들어주죠. 칵테일과 함께 개성 있는 음악을 틀고, 바텐더가 손님에게 맞는 술을 묻는 방식이에요. 바텐더들은 클래식 칵테일까지 직접 다루며 만드는 일에 열정적입니다.