긴자에서 오마카세 초밥을 내는 5~6석 카운터 식당이에요. 생선과 샤리, 홋카이도에서 들여온 성게를 코스에 담고 사케·와인 페어링도 곁들이죠. 셰프가 눈앞에서 요리하며 생선 숙성·양념과 먹는 법을 영어로 설명하고, 매장 안에는 칼이 진열돼 있어요. 와규 코스는 부위에 따라 질길 수 있습니다.

영업시간

월 18:00–21:30 화 18:00–21:30 수 18:00–21:30 목 18:00–21:30 금 18:00–21:30

웹사이트

katanabistro.com

위치

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