양자강

부산 기장군에서 간짜장과 백짬뽕, 수제 만두를 내는 중국 음식점 양자강이에요. 간짜장은 양파를 볶아 얇은 면에 얹고, 볶음밥은 밥알이 고슬하게 살아 있는 방식으로 나옵니다. 모든 요리를 즉석에서 만들고 물은 우엉차로 내며, 수제 유린만두에는 특제 소스를 곁들이죠. 평일 점심에도 웨이팅이 생기며 매장은 작은 편이고요. 주차할 곳이 마땅치 않아 안쪽 골목에 차를 대는 경우가 많습니다.