강남돼지

부산에서 통삼겹살과 돼지 특수부위를 파는 고기집이에요. 뒤통구이·통목살·등심덧살·항정살·늑간살을 참숯에 구워 내고 막국수와 라면, 된장찌개도 곁들일 수 있죠. 직원이 고기와 버섯을 직접 구워 주며 테이블을 치울 때 환기구도 닦습니다. 특수부위는 쫀득한 식감이 특징입니다.