Dohwajog

ソウルの酒場、ドファジョクは漢方ベースのチョクパルとプルチョクパルを出す店です。チョクパルは甘い味付けよりも肉の味を生かし、プルチョクパルは甘辛い味で提供されます。ニンニク味と辛い味のハーフ＆ハーフで注文でき、ニンニクの側には丸ニンニクをすりおろした味付けが入っています。辛いチョクパルにも普通のチョクパルと同じ部位を使う点が特徴です。