寿司志魂

香港セントラルの向かいにあるランドマーク・マンダリン・オリエンタル・ホテルの7階で、江戸前おまかせ寿司を提供しています。アワビの肝ソースご飯とタコ、トラエビの寿司が代表メニューとして出されます。魚は熟成させて出し、シャリは酢の味がはっきりしているほうです。料理は良いものの価格帯は高いです。