Pak Loh Chiu Chow Private Kitchen 百樂潮州私房菜

香港セントラルにあるプライベートキッチンで、伝統的な潮州料理と創作料理を提供しています。代表的なメニューは潮州式の塩水ガチョウと黄金エビトーストで、伝統料理を現代的に表現します。個室では担当スタッフが料理を説明しながらコース料理が進み、2〜4名でも利用できます。コース中心のため、一、二品だけを簡単に選ぶ食事とは性格が異なります。