希Ki Omakase

香港で客の好みに合わせたおまかせ料理を出す希Ki Omakaseです。固定のコースではなく、好きな食材を伝えるとシェフのサムがそれに合わせてコースを組み、複数の食材を組み合わせて提供します。シェフが各料理を自ら説明し、客の好みを覚えて会話しながら、一皿ずつゆっくり運ばれます。店内は静かでプライベートな空間ですが、隠れた場所にあるため初めて訪れると見つけにくいことがあります。