合益泰小食

深水埗の市場の路地で腸粉を売る簡易食堂です。薄い米の皮をくるりと巻き、醤油ソース・ピーナッツソース・赤いソースとゴマをかけます。 深水埗駅C2出口側の市場通りにあり、行列は長くてもすぐに進み、早朝からテイクアウトの客が訪れます。韓国のトッポッキのような弾力のある食感はなく、柔らかくほぐれた麺に近いです。