Caprice

Capriceは、香港・セントラルのフォーシーズンズホテルにあるフレンチレストランです。4種類のテイスティングメニューを用意し、シグネチャーコースにはフォアグラと魚のスープ料理が登場します。 オープンキッチンがあり、予約時には窓側やビクトリア・ハーバーを望む席をリクエストすることが可能です。ランチは3時間ほどかかり、味付けの濃い料理もあります。