麥蛋糕

香港の旺角にある麥蛋糕は、台湾式カステラと日本式チーズケーキを扱う菓子店です。ふんわりとした卵生地と塩気のあるチーズが合わさったチーズケーキ、甘さを抑えたオリジナル味が代表的な商品です。 オリジナルは甘みが少なく、表面は少し香ばしく、中はしっとりと仕上がっています。ケーキは台湾で食べたものより量が少なめです。