鰻のエイト 銀座店

東京・銀座の路地にあるウナギノ・エイト銀座店は、淡水ウナギ料理を出す専門店です。ウナギの丼と石鍋ウナギを中心に、ユズと魚の出汁で作ったスープ、食後のカスタードプディングまで提供されます。 金曜日の午前11時と平日の夜には待たずに入店した例があり、席の間隔も広いほうです。ウナギの身はヒノキの香りとウナギの香りが重なり、やわらかく感じられます。