Haechanmam

大邱（テグ）達西区（タルソグ）月岩洞（ウォラムドン）にある淡水魚料理店、ヘチャンマムです。居昌（コチャン）式のオタン麺とオタン・カルグクス、マス刺身、淡水魚のメウンタンを出しており、淡水の雑魚をじっくり煮込んでスープを作ります。 居昌の農場と養魚場から材料を仕入れ、オタンはご飯か素麺を選んで食べられます。ニンニク・唐辛子・山椒を入れないと、スープが脂っこく感じられることがあります。