トジュ

新村にあるドジュは、マラカルビ蒸しやウデカルビの盛り合わせといった料理と、焼酎やポクプンジャ蒸留酒を出す酒場です。トッケビをコンセプトに、現代的な要素と伝統的な要素を混ぜ合わせ、暗い照明と温かい光で空間を整えています。 マラカルビ蒸しには骨なしの豚カルビ、プンモジャ、プジュ、餅が一緒に入っています。料理が出てくるまでに時間がかかるため、食事のテンポが途切れます。