ロスロス

ロスロスは、ソウルのパンイ洞にある低温熟成の豚肉ロース焼きを出す肉専門店です。豚肩ロースを含む盛り合わせは薄く切られていて、すぐに焼き上がります。 最初は店員が説明しながら焼いてくれますが、その後は自分で焼くため、薄い肉を焼き続けなければなりません。換気がよくないので、店内には煙がもうもうと立ちこめます。