炭火焼 ホンマ

ヤキニク・ホンマ（ホンマ）は赤坂見附駅の近くで、炭火で牛肉とホルモンを焼く焼肉店です。コースにはタンから牛肉の複数の部位、テチャン（牛の大腸）・センマイ・コプチャン（牛ホルモン）まで含まれ、単品ではホルモン5種と上ロース・カルビを選べます。 タベログで予約でき、食事はおよそ2時間かかり、カウンター席ではシェフが肉を焼きながら部位と食べ方を説明します。コースは内臓部位の比率が半分で、最初の肉のあと次の料理まで長く待つことがあります。