むすび

釜山の海雲台にあるヘリダンギルの路地に、日本そばの専門店ムスビがあります。自家製麺のそばに焼いたサバをのせたサバそばと、ニシンの煮付けをのせたニシンそばが代表的なメニューで、温そばと冷そばを一緒に出します。 つゆは塩辛くなくさっぱりしていて、サバとニシンの生臭さもほとんど感じられません。店内は広くないため、週末には待ち時間が生じます。