沖縄の麺料理 (27件)

沖縄そばを出す麺専門店Sobe Sobaは、那覇の壺川駅から徒歩15分の場所にあります。そば粉の配合が多い麺と濃いだしが特徴で、麺はぷつぷつと切れる食感です。 地元客が多く、昼時は待ち時間が長くなります。支払いは現金のみ…

そば処スマヌメは、沖縄そばとソーキそば、テビチ・サムギョプサル（豚バラ）・トッカルビを出す麺専門店で、主要な観光地から少し離れた場所にあります。看板メニューは三種類の肉がすべて入ったスペシャルそばとトッカルビそばで、唐辛…

沖縄で湯し豆腐そばとソーキそばを出す麺料理の店がタカエスソバです。豆腐・ソーキ・ナカミ（豚の内臓）・一般的なそばの四種類を大・中・小から選べます。待ちの列がよくでき、湯し豆腐そばは早い時間に売り切れます。店の隣の駐車場に…

沖縄の国際通り方面にある麺料理の専門店で、沖縄そばとジューシーを提供しています。ブンブンそばはかつお節と昆布の出汁に豚肉を加えて出し、生麺を選べます。キオスク端末は韓国語に対応し、海外決済のカードも使えるため注文は簡単で…

モッカイ・ソバ・トラヤ（Mokkai Soba Toraya）は、沖縄そばとソーキそばを提供する地元の麺専門店で、オロク駅のイオンモールの近くにあります。看板メニューのソーキそばは、かつおだしのスープに柔らかい豚カルビが…

マキシ公設市場の裏手の路地にある沖縄そばの専門店です。看板メニューは、やわらかく煮た豚の軟骨をのせたソーキそばで、澄んだあっさりしたスープと弾力のある麺が合います。 午前10時から開店し、女性の店主が一人で切り盛りしてい…

市場通り近くで沖縄そばと豆腐麺、ソーキそばを出す小さな地元食堂です。肉のトッピングごとに味が異なり、ソーキそばの肉は柔らかく、スープはあっさりしています。 現金式の食券販売機で券を出して店主に渡して注文する方式で、メニュ…

沖縄県与那原町で沖縄そばとソーキそばを出す麺の店です。だしはあっさりした味と濃いこってりした味から選べ、柔らかく煮た肉とジューシーを添えることができます。1980年に開店した店で、名前を書いてから約10分で席に案内され、…

沖縄で麺と練り物・揚げ物・豆腐のトッピングを提供する麺専門店で、看板の代わりに建物の2階へ上がる必要があります。ジーマーミ豆腐とソーキ、豚足・練り物のトッピングをセルフで取って重さの分だけ会計します。 訪問前の予約が必須…

沖縄で地元の人々が通う麺の専門店がIshigufuです。複数の店舗で麺を提供していることで知られています。 韓国の人にはまだあまり知られていない店です。この店舗には、女性スタッフの応対が良かったという記録が残っています。

国際通り近くにある小さな麺専門店で、ダイトソバとダイトスシを一緒に提供しています。ダイトソバは生麺と茹で麺から選べ、ダイトスシを添えて食べる組み合わせが代表的です。 入口の券売機で先に食券を買ってから席に座り、注文後は通…

そば屋ちるぐわ壺川店は、沖縄そばと豚カツ・カレーのような日本の家庭料理を出す麺専門店で、壺川駅から歩いて10分もかかりません。ソーキそばを中心にトッピングを選んで食べ、エビチャーハンとカツ丼も一緒に注文できます。韓国のバ…

アガリエ・ソバは、那覇のオロク駅と那覇空港に近い麺専門店です。かつお節の効いた澄んだスープに、手作りで弾力のある麺と豚肉の三つの部位がのったソバが看板メニューです。 日曜日の昼も客が押し寄せますが、回転が速いため長く待つ…

沖縄そばと二郎系ラーメンを一緒に提供する麺の店で、那覇の松山にあり国際通りから近い場所に位置します。看板メニューのススジロは麺と野菜・ニンニク・背脂の量を選べ、ソキそばとバジルそばも注文できます。入口の食券機で券を買った…

三丁目そばは、那覇市内のJALシティ那覇から徒歩7〜10分の場所にある麺料理店です。1番は豚カルビのうまみのある部位を二つ、2番はチャーシューを二つ載せ、7番は麺とチャーシュー丼を一緒に提供します。 食券販売機で注文と支…

牧志駅から国際通りに入ってすぐの場所に、沖縄そばの専門店Taira Noodle Factoryがあります。自家製麺の厚みがあり弾力のある生麺に、ソーキと豆腐を添えたそばが看板メニューです。 注文はカウンターで前払いで、…

那覇のパシフィックホテルとロワジールホテルがある区域で、沖縄そばを出すナカムラヤ那覇店です。本ソーキそば・サムギョプサル（豚バラ）そば・焼きそばを提供しており、丸い麺と平たい麺を選べます。 ソーキとサムギョプサル（豚バラ…

沖縄の真栄間で沖縄そばとソーキそばを出す麺の専門店です。メニューごとにスープの味が異なり、ソーキそばには塩味の付いた肉がのっています。 老夫婦の二人が切り盛りしており、メニューを選んでからベルを押して注文します。昼時は混…

国際通り近くの松山で、沖縄そばを専門に出す深夜の麺店です。昆布・鰹・豚骨の出汁に、太い平打ちの自家製麺とサムギョプサル（豚バラ）をのせ、よもぎの葉も添えています。 夜9時に開店し、翌朝7時に閉店します。入口左側の食券販売…

那覇の国際通りから路地に入った場所で、麺を出す専門店がニュー・コトブキです。メニューは日替わりの今日のラーメンを中心に、塩・醤油・トマト・味噌のラーメンなどが並びます。 インスタグラムで営業日とメニューを事前に確認し、注…

那覇市のツボヤで、牧志駅の近くにある沖縄そばの店がSTAND EIBUNです。スタンドそばとアサそばをはじめ、生麺そばとジューシーを提供し、カウンター席のみを置く方式が特徴です。 入口の食券機で注文と支払いを済ませてから…

沖縄で沖縄そばを提供する麺専門店がOkinawa Soba Hinodeです。日の出そばは三種類のトッピングを少しずつ載せており、メニューは大・中・小から選べます。 日本語のメニュー表しかありませんが、事前に翻訳していけ…

テントテンは沖縄そばを出す店で、那覇の識名園と識名公園に近い静かな住宅街にあり、蔦に覆われた家屋です。毎日自ら打った手打ち麺に豚骨とかつお節で取っただしを注ぎ、豚肉と練り物をのせて提供します。1994年に開店し、駅から遠…

国際通り近くで沖縄そばとまぜそばを出す小さな麺専門店です。澄んだかつお香の効いたスープに、コシのある麺とサムギョプサル（豚バラ）をのせ、まぜそばは酢を加えて混ぜて食べます。 夜遅くまで営業しているため、酒を飲んだ後に訪れ…

沖縄のウミカジテラスで、沖縄そばと餃子を出す小さな麺店です。海ぶどうやキムチの冷やしそば、島野菜の天ぷらおろしそば、サンマの卵黄そばなど、冷たい麺と温かい麺を一緒に提供し、アンコウ豚の餃子も添えています。 店内で注文と会…

沖縄そば専門店 ちゃるそばは、安里駅と栄町商店街の奥にある沖縄そばの専門店です。豚足・サムギョプサル（豚バラ）・ソーキをのせたそばを提供しています。かつおだしの香りがする白く濁ったスープに、なめらかな麺を合わせる仕立てで…

EIBUN paletteは、沖縄そばとヴィーガンそばを提供する店で、パレットクモジ百貨店の1階にあります。エイブン麺・生麺・ヴィーガン麺から選ぶことができ、アーサーそばと3種類の肉がのったBUNBUNそばも出ています。…