牛家

ウガは、熟成した韓牛とユッケビビンバを出す韓国式牛肉専門店で、新沙洞にあります。ランチのユッケビビンバは、ユッケの表面をトーチで軽く炙って提供し、クッパやプルコギ定食もメニューにあります。 熟成肉は霜降りの多いロースが中心で、ユッケは薄くて柔らかな食感です。ロースは脂が多いため、たくさん食べるとすぐに脂っこく感じられます。