チュンシクイネ

釜山にあるポチャで、旬の海鮮料理をつまみに出しています。看板メニューはチョンゲチムで、卵黄をのせたご飯と一緒に混ぜて食べます。チョンゲは火を通すと赤く変わり、ワタリガニより小さいものの身の食感は弾力があります。旬の海鮮は扱っていますが、価格帯は高めです。