ホシムタンフェ

ソウル・ヘリオシティ近くにある小さな刺身店、ホシムタンフェは、鮮魚と熟成刺身で刺身和えを作る店です。刺身和えには野菜の和え物とトビコを添え、エゴマの葉で包んで食べ、ホシムタンフェを注文すると熟成刺身と刺身和えを一緒に味わえます。 その日入った刺身に応じて店主が構成を決め、平日の夕方6時半から7時にも待ちが発生します。トイレは半階上にある男女共用で不便です。