炭火焼肉 日本橋イタダキ

東京で牛肉の焼肉を出すYakiniku Itadakiです。スライス2人セットと牛タン、5種盛りを注文し、山椒粉を添えて食べるスタイルになります。 シェフがメニューと牛の部位ごとの味を説明し、牛タンとテチャン（牛の大腸）を直接焼いてくれます。韓国の食文化から着想を得たスペシャル冷麺は、チョゲククスのようにさっぱりしていて麺に弾力があります。