江戸前鮓 すし通

東京・西麻布にあるおまかせの寿司店です。ホタテの炙り、甘エビ、ウニとマグロなどを出し、魚に塩・生わさび・ユズやレモンの皮を加えて味を引き立てます。 Googleとオンラインで予約でき、シェフが食材と熟成の過程を英語で説明し、カウンター席と個室があります。価格帯の高いおまかせのため、気軽に立ち寄ることは難しいです。