六本木白銀すしはくぎん

スシ・ハクギン（Sushi Hakugin）は六本木駅から徒歩1〜2分の場所にある、日本酒と合わせるコースを提供する寿司店です。季節の前菜や刺身、寿司、蒸し物・焼き物を20品前後出し、代表的な料理として蒸しアワビのトリプリングを用意しています。カウンターでシェフが寿司を握る様子を見ながら、料理と日本酒のペアリングの説明を英語で聞くことができ、食事には2時間30分から3時間かかります。入口は目立たず、店内とグラスの清潔さに物足りなさを感じる点は承知しておく必要があります。