忠州商会

束草中央市場の中で、手作りしたイカスンデとアバイスンデをテイクアウト用に販売しているチュンジュサンフェです。花スンデは淡白で、マクスンデは辛く、イカの胴体にキンパのように具を詰めてチョコチュジャンにつけて食べます。スンデを選ぶとその場で卵液を付けてすぐ焼いてくれ、花スンデとマクスンデを半々で選ぶこともできます。冷ましておくとイカスンデが冷たく固まって味が落ちるため、すぐに食べるほうがよいです。