Inson Jeju

済州のセファにある小さな居酒屋、インソン済州は熟成マグロの刺身とッタクセウ（小型のアカザエビ）の刺身を出す店です。マグロの中トロは柔らかく解凍し、ッタクセウは背側まで丁寧に下処理して提供します。 店内には80年代末から90年代初めの歌が流れ、よく煮えた大根とスープが一緒に出されます。テイクアウトの客が多いため、材料が早くなくなることがあります。