牛室 本店

ソウルで韓牛のおまかせコースと牛肉の火炉焼きを提供するウシヤ本店は、韓国式の牛肉専門店です。韓牛Aコースは肉の刺身から始まり、タン・チェビチュリ・チェクンドゥンシム・プチェサル・サルチサルなど複数の部位を出し、テールの蒸し煮と特別な内臓であるテヤン・テチャンの焼き物へと続きます。店員が部位ごとの焼き加減と合わせ方を説明しながら、火炉で肉を直接焼いてくれます。コースには釜飯と熟成キムチの煮込みも含まれ、食事量は十分なほうです。