テピョンヤンスサン

テピョンヤンスサンはソウルのアパート近くで刺身と魚の煮付けを出す町の刺身店です。ヒラメとクロソイの刺身に寿司用の飯が添えられ、自分で巻いて食べることができ、ワカメスープも一緒に出されます。20年間営業している店で、刺身を注文するとシャリと揚げ物、スープがコースのように出てきます。刺身は厚く切られており、弾力のある食感が特徴です。