とんかつ若葉

博多駅の前に、低温調理のトンカツを出す専門店があります。ロース・ヒレの定食とカツ丼を低温で調理し、やわらかな食感で提供します。店内の待合椅子でスタッフが注文を取りますが、調理には20〜30分ほどかかります。注文してから料理が出るまで30分以上かかるため、回転は遅いです。