ヨンミオリタン

光州でオリタンとオリスト、オリストゥムロクを出す韓国料理店がヨンミオリタンです。看板メニューのオリタンは、エゴマ粉とテンジャンが入ったとろりとして香ばしいスープにミナリを入れて食べる方式です。 スープは一度無料で追加でき、ミナリは火を通してチョジャンとエゴマ粉のソースにつけて食べます。鴨肉は赤身が少なく硬めな点が短所として残ります。