ノンブポッサム

ソウルのミョンモク洞でキムチポッサムと農夫ポッサムを出す、30年の伝統を持つポッサムの店です。豚肩ロースを玉ねぎの皮と一緒に煮て、肉の臭みを抑えています。キムチモドゥムポッサムにはポッサムキムチと干しスケトウダラの和え物、アルベチュが添えられます。2代目の娘が継ぎ、国産の豚肉とアミの塩辛を使い、ペチュグクもサイドとして出ます。