MY Fermentation

MY Fermentationは、パリのサン・ボン通りの静かな路地にある発酵食材を中心としたコーヒーショップです。韓国・日本の料理とフランスの風味を再解釈したキムチグリルドチーズ、ミソシグネチャーラテ、タマリバスクチーズケーキ、アマザケブラウニーが提供されています。コンブチャ作りワークショップに参加でき、メニューは店主から推薦を受けながら一つずつ説明を聞くことができます。オムレツにはミソバターが使われています。