Shugetsu

バンコクでラーメンとつけ麺を出す日本式麺料理店がShugetsuです。看板メニューのつけ麺は、かつお節と煮干しを濃く煮出したスープに、自家製麺と肉を添えています。 チャーシューラーメンも提供しており、スープからは特有の魚の香りが強く立ちます。つけ麺は醤油ベースの肉スープなので、油の多い味が際立ちます。