Du Mục

ダナンのアントゥオン大学街の隣の路地にあるローカル酒場で、鶏のオドルポックムや干しイカなどの地元のつまみに生ビール・焼酎・ウォッカを添えます。塩で炒めた鶏のオドルポックムとハノイ生ビールが代表的な組み合わせです。雨の日は火鉢につまみを載せて食べる方式がよく合い、地元の飲食店ならではの雰囲気を出します。鶏の手羽には味が十分に染みておらず、肉に生臭さと脂っこさが感じられます。