廣藏市場牛腸 — 營業中 (15個)

位於鍾路的李京文血腸大腸，是販售血腸湯飯與血腸大腸火鍋的老字號韓式餐館。牛骨血腸湯裡的配料比飯還多，血腸大腸火鍋則以滿是紫蘇籽粉的濃稠湯底搭配大腸上桌。 候位時在出入口前的白板上寫下姓名與人數，炒飯要自己拌來吃。店內空間…

德烏里烤腸是鍾路五街站六號出口步行五分鐘可達的新進市場烤腸街上的烤腸燒烤專門店。店內供應蔬菜烤腸、蛋烤腸、牛皺胃燒烤與炒飯，烤腸塊頭大，腥味偏少。自一九七九年起營業至今已四十五年，店面有兩層樓，座位充足。蔬菜烤腸的醬料不…

燃燒烤腸位於首爾鍾路，是從鍾路五街通往忠信市場路上的烤腸店，販售烤腸與牛皺胃。店家先將烤腸、牛皺胃、腸與心臟略烤過，再放上鐵板，並附上肝與百葉。 平日晚上與週末比中午更為擁擠，店內掛著造訪過的藝人照片。烤腸嚼勁較強，需要…

位於乙支路3街站10號與11號出口之間乙支路12街的竹尾內臟鐵板燒，是將牛腸與牛扇子肉放在鐵板上燒烤的店家。混合內臟與牛扇子肉搭配黃豆芽的鐵板燒，就在眼前現場調理。 晚餐時段會出現候位人潮，吧檯座位區由店員在眼前的鐵板上…

湖南烤腸位於首爾鍾路五街新進市場內的烤腸巷，是一間供應蔬菜烤腸與牛皺胃的老店。先吃放入血腸的血腸烤腸與烤腸，再點一盤粒粒分明的炒飯，是這裡常見的吃法。 蔬菜烤腸搭配芝麻葉與生菜，炒飯也可以另外加點。烤腸不韌、沒有腥味，口…

東大門肺家位於塔谷公園旁理髮店之間，是一家老店，販售生牛肉片、肺臟火鍋與烤腸。裙邊肉生牛肉片切得厚實大塊，並附上肝臟、千葉與脾臟。週末與白天也常無空位，有時需等候約三十分鐘，另設有戶外座位。肺臟火鍋的調味偏淡，這點較為可…

鍾路烤腸店以蔬菜烤腸和炒飯為代表菜單，位於鍾路五街站新進市場烤腸巷入口處。烤腸與大腸口感佳，還能加點菜單上沒有的五花肉。 搭配啤酒，並在蔬菜烤腸裡加入芝麻葉和冬粉享用。傳統烤腸帶有特有的悶臭味，因此會想配酒一起品嘗。

扶餘烤腸是位於首爾新進市場巷弄裡，以豬烤腸為主的店家。店內供應蔬菜烤腸與蛋烤腸，配料中烤腸的份量比冬粉或蔬菜還多。 這裡有從二十年前就開始光顧的常客，味道與老闆的模樣至今仍維持原樣。由於是市場內的餐廳，若偏好舒適的用餐環…

位於首爾東大門烤腸街的這家炭火燒烤店，供應烤腸與牛皺胃。烤腸和牛皺胃先在外頭以炭火初烤，再放到直火鐵板上烤一次，並以不刺激的調味增添火烤香氣。 蔬菜烤腸裡加了冬粉，可沾另附的調味醬食用，烤腸則附上蔥。這家店有從原本店面搬…

首爾有一家能同時品嚐烤腸、五花肉與牛皺胃的餐廳。招牌菜是以辛辣醬料拌炒大量蔬菜的烤腸，以及將青陽辣椒塞入內餡的整條烤腸。餐點以炒製而非燒烤方式出餐，點炒的品項廚房會料理好再送上桌。吃完烤腸後接著以炒飯收尾，是這家店特有的…

位於首爾東國大學一帶的孫文大邱牛皺胃豬橫隔膜肉東國大學店是一家烤肉餐館。店內主打豬橫隔膜肉與牛皺胃，調味豬橫隔膜肉烤好後切細，再繼續烤製食用。 豬橫隔膜肉可選擇三百公克或六百公克，並搭配盤麵與海帶湯。調味牛皺胃會先炒過再…

往十里元祖烤腸位於東大門設計廣場附近的獎忠壇路13街巷弄，是販售烤腸與多種下酒菜的布帳馬車式烤腸店。店家現點現做多樣菜色，並設置戶外桌位，營造出布帳馬車的氣氛。 點餐即附魚板湯，中途還會招待辣炒年糕，也接受一人份點餐。味…

黃牛烤腸一盤燒烤是一家位於東大門、販售烤腸與泡菜鍋的餐廳。許多客人會同時點烤腸和泡菜鍋，店內也提供搭配韭菜的烤腸。 烤腸是烤好後端上桌，方便直接享用。座位數量並不算多。

位於鍾路三街站附近的老字號餐廳，販售烤腸與牛皺胃。店內將蔬菜與烤腸一同拌炒，用餐後再以炒飯收尾。 這間鍾路的烤腸老店空間狹窄侷促。烤腸若拌炒得不夠透，內臟腥味與生味會相當明顯。

辛津市場木浦烤腸是位於首爾新津市場內的烤腸專門店。店內供應豬烤腸鍋與牛皺胃，鍋物會搭配大蒜和芝麻葉上桌。 即使在接近午餐尾聲的時段也會營業，周邊餐廳大多沒有休息時段。鍋物的作法是先將鍋子架上，再長時間煮到芝麻葉熟透為止。