Sushi Ryu

這間壽司店位於釜山，使用在金海進永熟成的生魚片來製作壽司。熟成生魚片的鮮味與柔軟口感與醋飯相互襯托，生啤酒也維持得乾淨俐落。 店家熟成技術出色，用料不吝嗇，師傅還會在旁解說料理。不過，也有人認為這裡的壽司帶有腥味，醋飯吃起來像無限續飯的壽司。