Multimodal Roasting

Multimodal Roasting 是紐約一間咖啡烘焙店，處理多種咖啡豆品種與風味。它以合作社形式經營，成員親自學習烘焙與保存，並共同延續生產。每月第二個星期六舉辦杯測，比較不同烘焙店的咖啡豆，也開設烘焙課程。在員工協助之後，可以親自烘焙並使用自己的成品。